Spargel hat viel zu bieten: Er ist knusprig, erdig und ausgesprochen lecker. Das Gemüse kann auch in unzähligen Rezepten wie gekühlten Suppen, Salaten, Frittatas und mehr genossen werden. Der einzige Haken? Das Essen von Spargel kann dazu führen, dass Ihr Urin sehr stinkend riecht, bis zu dem Punkt, an dem Sie vielleicht das Gemüse auslassen möchten. Tatsächlich ist der Geruch von „Spargelpisse“ so ausgeprägt, dass Menschen – einschließlich Benjamin Franklin – seit Hunderten von Jahren in der Literatur darüber schreiben, wie Forschungsergebnisse zeigen.
Also, warum lässt Spargel deine Pisse riechen? Wie sich herausstellt, gibt es einen wissenschaftlichen Grund, warum Sie Spargelpisse produzieren – und riechen können. Hier erklären Diätassistenten genau, warum Spargel deinen Urin stinken lässt und was du dagegen tun kannst. (Verwandte: 5 Gründe, warum Ihre Kacke so schlecht riecht)
Was ist Spargelpisse?
Bevor Sie sich damit befassen, warum Spargel Ihre Pisse riechen lässt, benötigen Sie zunächst ein wenig Hintergrundwissen darüber, was Spargel genau ist. Spargel, ein Verwandter von Zwiebeln, Lauch und Knoblauch, ist ein Frühlingsgemüse, das aus dem Mittelmeerraum stammt, so die von der University of Illinois veröffentlichten Informationen. Laut einer wissenschaftlichen Übersicht aus dem Jahr 2020, die in der Zeitschrift Metabolites veröffentlicht wurde, gibt es etwa 300 Spargelsorten, darunter grüne, violette, weiße und rosa Sorten. Grüner Spargel ist jedoch am häufigsten in den USA zu finden, und Sie werden wahrscheinlich in den meisten Lebensmittelgeschäften Stängel (auch bekannt als Stangen, der essbare Teil der Pflanze) der grünen Sorte „Martha Washington“ kaufen.
Nach dem Verzehr von Spargel jeglicher Art können Sie jedoch „Spargelpisse“ entwickeln – auch bekannt als stinkender, riechender Urin. Es ist sicherlich kein medizinischer Begriff, aber das Phänomen ist so weit verbreitet – und, äh, stinkend – dass es allgemein verwendet wird. Natürlich riecht Urin normalerweise zunächst nicht nach Rosen, aber was Spargelpisse so bemerkenswert macht, ist sein stechender, unangenehmer Geruch, der mit faulen Eiern und Knoblauch verglichen werden kann, sagt Annamaria Louloudis, MS, RD, eine registrierte Ernährungsberaterin bei Culina Health. Je nach Geruchssinn kann es auch sauer, säuerlich und/oder herb riechen. Mit anderen Worten, der Geruch ist faulig AF.
Warum stinkt Spargel im Urin?
Auch wenn der Geruch von Spargelpisse Sie dazu bringen könnte, einen doppelten Eindruck zu machen, sollten Sie wissen, dass dies das Ergebnis einer normalen Verdauung ist, sodass Sie nicht ausflippen müssen. Grundsätzlich „enthält Spargel eine chemische Verbindung namens Spargelsäure“, erklärt Louloudis. „Wenn Sie Spargel essen, zerlegt Ihr Körper diese Chemikalie in schwefelhaltige Verbindungen.“ (Übrigens, Schwefel ist ein chemisches Element, das – Überraschung – nach faulen Eiern riecht.) Diese Verbindungen werden dann zusammen mit anderen Abfallprodukten über den Urin ausgeschieden, was zu übelriechendem Urin führt. Weiterhin „schwefelhaltige Moleküle [readily] verdampfen bei Zimmertemperatur, wodurch sie leicht vom Urin in die Luft gelangen können“, sagt Louloudis. Deshalb rümpfen Sie vielleicht die Nase, bevor Sie überhaupt die Toilette gespült haben.
Auch Spargelpisse kann sich überraschend schnell entwickeln. Möglicherweise können Sie den Geruch in Ihrem Urin etwa 15 bis 30 Minuten nach dem Verzehr des Gemüses erkennen, und der üble Geruch kann bis zu 14 Stunden anhalten, sagt Louloudis. Wie lange Sie Spargelpisse genau erleben, hängt jedoch von mehreren Faktoren ab, z. B. davon, wie viel Spargel Sie gegessen haben und wie oft Sie pinkeln, fügt Ehsani hinzu. Wenn Sie zum Beispiel gut hydriert sind und viel Flüssigkeit trinken, können Sie häufiger urinieren, was letztendlich die stinkenden Verbindungen schneller ausspült und die Zeit verkürzt, in der Sie mit stinkender Spargelpisse fertig werden müssen, sagt Ehsani. Allerdings ist es bei jedem anders, da es auch darauf ankommt, wie der Körper Spargel verarbeitet, fügt sie hinzu. (Mehr zu diesem letzten Bit in einer Sekunde.)
Hat jeder stinkende Spargelpisse?
Nun, hier wird es interessant. Obwohl Spargelurin weit verbreitet ist, „ entwickelt nicht jeder nach dem Verzehr von Spargel stinkenden Urin“, sagt Roxana Ehsani, MS, RD, CSSD, LDN, eine registrierte Ernährungsberaterin. Das liegt daran, dass einige Menschen möglicherweise in der Lage sind, die schwefelhaltigen Verbindungen (die wiederum ein Nebenprodukt der Spargelsäure im Spargel sind) effizienter abzubauen als andere, bemerkt sie, obwohl es derzeit keine Forschung gibt, die genau erklärt, warum einige Leute dies tun diese Fähigkeit. Folglich kann der Post-Spargel-Urin dieser Personen weniger schwefelhaltige Verbindungen enthalten, was zu einem nicht so stinkenden Urin führt.
In anderen Fällen geht es weniger um die Verdauung als vielmehr um die eigene Riechfähigkeit. Selbst wenn Sie nach dem Verzehr von Spargel schwefelhaltige Nebenprodukte produzieren, können Sie diese möglicherweise nicht in Ihrem Urin riechen – ein Zustand, der als Spargelanosmie bezeichnet wird, sagt Ehsani. (ICYDK, Anosmie, als Allgemeinzustand, ist die Unfähigkeit, Gerüche zu erkennen, laut der National Library of Medicine.) Spargel-Anosmie wird speziell durch eine genetische Variation verursacht, die olfaktorische (re: Geruchs-) Rezeptoren verändert, so dass Sie nicht in der Lage sind nehmen den Schwefelgeruch wahr, erklärt Ehsani. Wenn Sie diesen Zustand haben, riecht Ihr Urin möglicherweise nur wie normaler alter Urin (zumindest für Sie), selbst wenn Ihr Urin Schwefelverbindungen nach Spargel enthält.
Auch andere Faktoren können Ihre Erfahrung mit Spargelpisse beeinflussen. Laut einer Studie aus dem Jahr 2016 in der Zeitschrift BMJ ist es beispielsweise weniger wahrscheinlich, dass Leute, die sich zum Pinkeln hinsetzen, den Geruch wahrnehmen, da diese Position beim Urinieren ihre Exposition gegenüber stinkenden Verbindungen möglicherweise verringert. Es kann auch so einfach sein, dass Sie eine sehr geringe Konzentration schwefelhaltiger Verbindungen in Ihrem Urin haben, sagt Ehsani. Dies kann passieren, wenn Sie große Mengen anderer Lebensmittel und Getränke mit einer kleinen Portion Spargel konsumieren, sagt sie. Zum Beispiel: „Wenn du eine kleine Menge Spargel isst – nur ein oder zwei Stangen [in] eine große Gemüsemischung – dies würde zu einer sehr geringen Konzentration von Schwefelverbindungen im Urin führen und der Geruch könnte unentdeckt bleiben“, erklärt sie. Produzieren Sie mehr Urin und scheiden Sie die Verbindungen schneller aus.
Kann man Spargelpisse verhindern?
Tut mir leid, Leute: Wenn Sie nach dem Essen von Spargel stinkenden Urin bekommen, können Sie nichts dagegen tun, sagt Louloudis. Zunächst einmal können Sie die Art und Weise, wie Ihr Körper Nahrung verdaut, nicht ändern, daher ist es unmöglich, die Produktion von Schwefelverbindungen zu verhindern. Da Sie Ihre Gene nicht kontrollieren können, können Sie auch nicht die Fähigkeit Ihrer Geruchsrezeptoren ändern, diese stinkenden Moleküle zu erkennen. Sie können Ihr Urinieren jedoch etwas angenehmer gestalten, indem Sie mehr Flüssigkeit trinken – und dadurch häufiger pinkeln – um die stinkenden Verbindungen schneller auszuspülen. Sie können auch versuchen, Ihre Exposition gegenüber den fauligen Verbindungen zu reduzieren, indem Sie sich beim Urinieren hinsetzen oder zumindest Ihren Kopf beim Spülen in die andere Richtung drehen.
Aber denken Sie daran, Spargelpisse ist völlig normal und sollte kein Grund zur Sorge sein. Es bedeutet auch nicht, dass das Gemüse „ungesund“ ist oder ganz vermieden werden sollte, sagt Ehsani. „Sie können – und sollten – immer noch Spargel essen, auch wenn Sie danach stinkende Pisse haben“, fügt sie hinzu. Spargel ist schließlich vollgepackt mit essentiellen Nährstoffen, darunter darmfreundliche Ballaststoffe, knochenunterstützendes Vitamin K und Folsäure, die zu einer gesunden Schwangerschaft beitragen. Übersetzung: Die gesundheitlichen Vorteile von Spargel machen die stinkende Pisse lohnenswert – auch wenn Sie sich nach dem Lecken in die Nase kneifen müssen.