Wenn Sie wie viele Amerikaner sind (und kein Urteilsvermögen!), haben Sie wahrscheinlich irgendwann eine restriktive Diät im Namen der Gewichtsabnahme befolgt: keine Süßigkeiten, kein Essen nach 20 Uhr, nichts Verarbeitetes, Sie wissen schon bohren. Natürlich ist es eine Sache, aufgrund einer Unverträglichkeit (z. B. bei Zöliakie) oder aus ethischen Gründen (z. B. vegetarische und vegane Ernährung) eine bestimmte Ernährungsweise einzuhalten. Aber sich Beschränkungen unterwerfen, um Pfunde loszuwerden? Sie können dein Leben übernehmen und dich jedes Mal schuldig fühlen lassen, wenn du es „vermasselst“. Spoiler-Alarm: Diese Diäten funktionieren nicht.
„Eine Diät zeigt an, dass Sie auf etwas sind, von dem Sie ablassen könnten“, sagt Deanna Minich, Ph.D., CNS, Ernährungswissenschaftlerin und Autorin von Whole Detox: A 21-Day Personalized Program to Break Through Barriers in Every Area of Your Life . „Und wir wollen die Leute nicht zum Scheitern verleiten.“
Laut Forschern der UCLA verlieren Diätetiker in der Regel 5 bis 10 Prozent ihres Ausgangsgewichts innerhalb der ersten sechs Monate. Aber es gibt einen Haken: Dieselben Forscher fanden heraus, dass mindestens ein bis zwei Drittel der Menschen, die Diäten machen, innerhalb von vier oder fünf Jahren mehr Gewicht zunehmen als sie verloren haben, und die wahre Zahl könnte deutlich höher sein.
Selbst anekdotisch kennt wahrscheinlich jeder Menschen, die eine Diät nach der anderen ausprobiert haben, mit wenig bis gar keinem langfristigen Erfolg. Und, hey, vielleicht hast du sogar dasselbe getan. Trotzdem kehren so viele Menschen immer wieder zu Diäten zurück, die nicht funktioniert haben, geben sich selbst die Schuld und denken: „Vielleicht, wenn ich diese eine Sache anders machen würde …“ oder „Ich weiß, dass ich es dieses Mal durchhalten kann.“
Nun, es ist wichtig, dass Sie wissen, dass es nicht Ihre Hilfe ist. Restriktive Diäten bereiten Sie in der Tat auf ein Scheitern vor. Hier ist der Grund.
Eine restriktive Diät kann übermäßiges Essen auslösen
Bestimmte Lebensmittel stark einzuschränken, schärft einfach Ihr Bewusstsein dafür. Denken Sie nur: Wenn Sie wissen, dass Sie keine Brownies essen sollten, schaltet der Anblick eines Brownies Ihre Sensoren ein. Die Wissenschaft bestätigt dies: Laut einer Studie der Universität Tel Aviv hatten Menschen, die Desserts aßen, über einen Zeitraum von acht Monaten einen besseren Diäterfolg als diejenigen, die sich selbst entzogen. Für die Studie wurden fast 200 klinisch übergewichtige Erwachsene nach dem Zufallsprinzip einer von zwei Ernährungsgruppen zugeteilt. Die erste Gruppe ernährte sich kohlenhydratarm, inklusive einem kleinen 300-Kalorien-Frühstück. Der zweite aß ein 600-Kalorien-Frühstück, das ein Dessert enthielt. Die Teilnehmer beider Gruppen hatten nach der Hälfte der Studie durchschnittlich 33 Pfund abgenommen. Aber in der zweiten Hälfte nahm die Dessertgruppe weiter ab, während die andere im Schnitt 22 Kilo wieder zulegte.
„Das Einschränken von Lebensmittelgruppen oder das Dämonisieren von Dingen wie Zucker kann zu Entbehrungsgefühlen führen, die sich im weiteren Verlauf oft in übermäßigem Essen oder Essanfällen manifestieren“, sagt Laura Thomas, Ph.D., RNutr, eine in London ansässige Ernährungsberaterin. „Es ist wirklich selbstzerstörerisch.“ (
Laut Ernährungswissenschaftlern genau das, was zu tun ist, wenn Sie zu viel essen und sich krank fühlen
Es kann Ihr soziales Leben hemmen
Eine Liste von Essensregeln ist stark einschränkend, was in sozialen Situationen besonders schwierig ist. Wenn Sie nicht in der Lage sind, mit dem Strom zu schwimmen und die besten Entscheidungen zu treffen, die Ihnen im Moment möglich sind, schließen Sie sich möglicherweise aus Situationen aus, die Ihnen Unbehagen bereiten können, oder Sie haben zumindest weniger Spaß, wenn Sie mitmachen.
„Jedes Mal, wenn jemand Schwarz-Weiß-Regeln für sein Essen und Essen aufstellt, entsteht Angst darüber, wie er innerhalb dieser Grenzen bleiben wird“, sagt Carrie Gottlieb, Ph.D., eine in New York City ansässige Psychologin. „Du fragst dich, ‚wie vermeide ich diese Party oder das Essen im Restaurant?‘ in der Hoffnung, dass Sie bestimmte Dinge nicht essen müssen.“ Dies kann Sie dazu verleiten, soziale Situationen ganz zu vermeiden, und zu Angstzuständen führen, die ein negatives Nebenprodukt einer restriktiven Diät sind. Ja, nicht nachhaltig.
Sie könnten notwendige Nährstoffe ausschneiden
Es gibt jede Menge Nährstoffe, die Ihr Körper braucht, um zu 100 Prozent zu funktionieren. Insbesondere beim Training zeigt die Forschung beispielsweise, dass die Fähigkeit Ihres Körpers, die Muskelspeicher wieder aufzufüllen, um 50 Prozent abnimmt, wenn Sie nur zwei Stunden nach dem Training mit dem Essen warten, verglichen mit dem Essen direkt. Wenn Sie auf einer Eliminationsdiät sind, die Sie dazu ermutigt, gute Praktiken zu opfern, um „den Regeln zu folgen“, müssen Sie einen Schritt zurücktreten und genau analysieren, was Sie tun und warum.
Außerdem sind viele der üblichen „verbotenen“ Lebensmittel in Maßen tatsächlich gut für Sie: Milch ist ein Nährstoff-Kraftpaket, Kohlenhydrate treiben Ihr Training an und Ihr Körper braucht Fett. Wenn Sie sich wirklich darauf konzentrieren, etwas Bestimmtes aus Ihrer Ernährung zu streichen, ist es wichtig zu wissen, warum, welche Auswirkungen dies haben wird und wie Sie die Nährstoffe auf andere Weise erhalten können. Wenn Sie zum Beispiel wirklich auf die Idee stehen, glutenfrei zu werden, fragen Sie sich, ob Sie tatsächlich empfindlich sind oder ob Sie es nur tun, weil es lebhaft ist. Wenn Sie glutenfrei leben, können Sie auf wichtige Nährstoffe wie Ballaststoffe, Eisen und B-Vitamine verzichten. Überlegen Sie genau.
Es kann dazu führen, dass Sie sich schuldig fühlen – ohne Grund
Anscheinend läuft heutzutage jeder mit irgendeiner Art von Schuldgefühlen herum. Vielleicht liegt es daran, dass du letzte Nacht vergessen hast, deine Mutter anzurufen, oder du wolltest deinem Partner einen Gefallen tun, indem du auf dem Heimweg von der Arbeit nach Toilettenpapier gegriffen hast und es vergessen hast. Sie haben bereits genug Druck – das Letzte, was Sie brauchen, ist, sich damit auseinanderzusetzen, wenn es darum geht, was Sie essen.
Indem Sie so viel Druck auf sich selbst ausüben, wirken Sie einem Teil dessen entgegen, warum Sie sich überhaupt gut ernähren: um gesünder zu sein. Forscher der University of Canterbury fanden heraus, dass Menschen, die Schuldgefühle mit dem, was sie essen (in diesem Szenario Schokoladenkuchen), in Verbindung bringen, weniger wahrscheinlich ihr Gewicht über anderthalb Jahre halten oder ihre Essgewohnheiten unter Kontrolle haben. Abgesehen von der Größe können Schuld- und Schamgefühle natürlich Ihre geistige Gesundheit beeinträchtigen. Warum sich über einen Brownie verprügeln?
„Denken Sie daran, dass kein Essen von Natur aus gut oder schlecht ist“, sagt Gottlieb. „Konzentrieren Sie sich auf eine ausgewogene Ernährung und erlauben Sie alle Lebensmittel in Maßen für einen gesünderen Ansatz.“